De oprichter van het Amsterdam Tattoo Museum is Henk Schiffmacher. Hij is een bekende Nederlandse tatoeëerder en kunstschilder. Schiffmacher begon zijn carrière als tatoeëerder in de jaren 1970 en is sindsdien een van de meest invloedrijke tatoeëerders van Nederland. Hij heeft tatoeages gezet op beroemdheden als Lady Gaga, Iggy Pop en Marilyn Manson.
Het Amsterdam Tattoo Museum werd geopend op 5 november 2011 en was gevestigd aan de Plantage Middenlaan 62 in Amsterdam. Het museum was gewijd aan de geschiedenis en cultuur van tatoeage. De collectie van het museum omvatte tatoeages van over de hele wereld, van traditionele Japanse tatoeages tot moderne Amerikaanse tatoeages. Er waren ook veel andere artefacten over tatoeage te zien, zoals tattoo machines, tattoo flash en tattoo boeken.
Het museum sloot op 1 april 2013, als gevolg van meningsverschillen tussen de eigenaren en Schiffmacher. Schiffmacher heeft echter zijn collectie tatoeages en andere artefacten behouden, en hij hoopt ooit het museum in een nieuwe locatie te heropenen.
In de tussentijd is Schiffmacher’s collectie alleen op afspraak te bekijken.Henk Schiffmacher