Er zijn een paar manieren om te controleren of een ei nog goed is.
De drijftest
Dit is de meest betrouwbare manier om te controleren of een ei nog goed is. Doe het ei in een kom met koud water. Als het ei op de bodem van de kom zakt, is het ei nog goed. Als het ei rechtop blijft staan, is het ei nog goed, maar begint het te bederven. Als het ei boven komt drijven, is het ei bedorven.
De geurtest
Ruik aan het ei. Als het ei een vieze geur heeft, is het ei bedorven.
De breektest
Breek het ei open. Als de dooier stevig is en de eiwit helder is, is het ei nog goed. Als de dooier zacht is of het eiwit troebel is, is het ei bedorven.
De legdatum
Kijk op de verpakking van het ei naar de legdatum. Eieren zijn in principe 4 weken houdbaar, gerekend vanaf de legdatum.
De bewaarwijze
Eieren kun je het beste in de koelkast bewaren. Bewaar ze in hun originele verpakking, met de punt naar beneden.
Als je een ei hebt dat bedorven is, kun je het beter weggooien. Bedorven eieren kunnen Salmonella bevatten, een bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken.