De kooktijd van een ei in kokend water hangt af van de gewenste gaarheid. Hieronder vind je een overzicht van de kooktijden voor zachte, halfzachte en harde eieren:
Zachtgekookt ei
- Kooktijd: 3-4 minuten
- Gaarheid: De eidooier is zacht en vloeibaar, de eiwit is stijf.
Halfzacht ei
- Kooktijd: 6-7 minuten
- Gaarheid: De eidooier is halfzacht en romig, het eiwit is stijf.
Hardgekookt ei
- Kooktijd: 8-10 minuten
- Gaarheid: De eidooier is hard en stevig, het eiwit is ook hard.
Let op dat de kooktijd kan variƫren, afhankelijk van de grootte van het ei en de temperatuur van het water. Als je op inductie kookt, kan je de kooktijd met ongeveer een minuut verlengen.
Om het ei te laten schrikken, dompel je het na het koken direct onder in koud water. Dit zorgt ervoor dat het ei gemakkelijker te pellen is.
Hier zijn een paar tips voor het koken van een ei:
- Gebruik altijd koud water om het ei te koken. Zo voorkom je dat het ei barst.
- Plaats het ei in een pan die groot genoeg is, zodat het ei vrij kan bewegen.
- Voeg geen zout toe aan het water. Dit maakt het ei moeilijker te pellen.
- Zet het vuur lager nadat het water kookt. Zo voorkom je dat het ei te hard wordt.
Veel kookplezier!