Het vruchtje met een rozijnachtig uiterlijk dat veel vitaminen bevat, is de moerbei. Moerbeien zijn de vruchten van de moerbeiboom, die inheems is in Azië, maar ook in Europa en Noord-Amerika wordt gekweekt. Moerbeien zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder wit, zwart en paars.
Moerbeien zijn een goede bron van vitamines, waaronder vitamine A, vitamine C, vitamine E en vitamine K. Ze bevatten ook mineralen zoals kalium, calcium, magnesium en ijzer. Moerbeien zijn een goede bron van vezels, die belangrijk zijn voor een goede spijsvertering.
Moerbeien hebben een aantal gezondheidsvoordelen. Ze kunnen helpen bij het verlagen van de bloeddruk, het verbeteren van de ooggezondheid en het versterken van het immuunsysteem. Moerbeien kunnen ook helpen bij het verlagen van het risico op kanker.
Moerbeien kunnen vers, gedroogd of verwerkt in producten zoals jam, sap en ijs worden gegeten. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan salades, yoghurt of ontbijtgranen.