Er zijn een paar manieren om te controleren of een ei nog goed is.
-
Bekijk de eierschaal. Een verse eierschaal is glad en glanzend. Als de schaal dof of mat is, is het ei waarschijnlijk ouder. Een beschadigde schaal kan ook een teken zijn van bederf.
-
Doe de ei test in water. Dit is een eenvoudige manier om te zien of een ei nog goed is. Doe het ei in een kom met koud water. Als het ei op de bodem blijft liggen, is het vers. Als het ei op zijn kant blijft drijven, is het nog goed, maar niet meer zo vers. Als het ei helemaal blijft drijven, is het bedorven en moet het weggegooid worden.
-
Ruik aan het ei. Een vers ei ruikt neutraal. Als het ei een vieze of rotte geur heeft, is het bedorven en moet het weggegooid worden.
-
Breek het ei open. Een vers ei heeft een heldere, gele dooier en een romige witte. Als de dooier troebel is of de witte taai is, is het ei bedorven.
Als je twijfelt of een ei nog goed is, kun je het beter weggooien. Bedorven eieren kunnen ziekmakend zijn.